Składniki:
15 dag pieczarek
15 dag rokietty lub sałaty karbowanej
3 dag majonezu (o obniżonej zawartości tłuszczu)
Pół pęczka rzodkiewek
4 jajka
1 słoiczek szparagów
10 dag jogurtu naturalnego
3 łyżki mleka
1 łyżeczka curry
1 łyżka soku cytrynowego
Sól, biały pieprz
Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo, przelać zimną wodą, przestudzić, obrać i podzielić każde jajko wzdłuż na sześć części. Szparagi odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. Rzodkiewki dokładnie oczyścić, umyć. Cztery najładniejsze odłożyć do dekoracji, pozostałe pokroić w cząstki. Liście sałaty umyć, osuszyć. 1/3 Liści pokroić na małe kawałki. Szczypiorek umyć, osuszyć i posiekać.
Przygotować sos: majonez wymieszać z jogurtem i mlekiem. Doprawić do smaku solą, sokiem z cytryny, łyżeczką curry i pieprzem. Całe liście sałaty położyć na 4 talerzykach, na sałacie rozłożyć pieczarki, cząstki jajek, szparagi, rzodkiewki i pokrojoną sałatę. Polać wszystkie porcje sosem i udekorować rzodkiewkami.
Ta sałatka szparagowa z jajkami to prawdziwa uczta dla podniebienia! Kombinacja delikatnych szparagów, aromatycznych jajek i świeżych ziół sprawia, że każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaków. Polecam wszystkim miłośnikom zdrowego jedzenia – warto spróbować! A przepis jest na tyle prosty, że nawet początkujący kucharz poradzi sobie z jego przygotowaniem. Zdecydowanie będę częściej sięgać po tę sałatkę w sezonie szparagowym. Smacznego!
Ta sałatka szparagowa z jajkami to idealna propozycja na letni obiad czy lekki lunch! Proste składniki, szybkie przygotowanie i przede wszystkim pyszny smak. Szparagi dodają świeżości, jajka natomiast bogactwa białka. Rewelacyjne połączenie! Koniecznie wypróbujcie ten przepis, gwarantuję, że warto!
Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.